Ayam goreng bumbu kuning ini sangat mudah untuk dibuat, selain itu bumbu bumbunya juga pasti ada di dapur anda, selain sederhana, ayam goreng bumbu kuning ini juga memiliki rasa yang istimewa dan tentu saja enak, paling tepat di sajikan untuk acara selamatan, ataupun sebagai menu lalapan yang segar, di makan dengan nasi putih hangat juga akan semakin istimewa.
Bahan utama :
Bahan utama :
- 1 ekor ayam, potong potong sesuai selera
- 400 ml air
- 2 batang sereh, memarkan
- 2 lembar daun salam
- Minyak untuk menggoreng
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 4 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 5 butir kemiri, sangrai
- 4 cm lengkuas
- 4 cm kunyit, bakar
- 4 cm jahe
- 1 sendok makan garam
Cara membuat ayam goreng bumbu kuning :
- Ayam yang telah di potong potong, masukkan dalam wajan, lalu tambahkan dengan bumbu yang telah dihaluskan, aduk hingga rata.
- Tambahkan dengan sereh, daun salam dan sebagian air, aduk hingga rata lalu masak dengan api sedang.
- Setelah api mendidih, kecilkan api lalu tutup wajan, masak hingga air berkurang sambil sesekali di tambah dengan sebagian air, masak hingga ayam matang. Angkat ayam.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga panas, lalu goreng ayam hingga kecoklatan dan matang, angkat dan segera sajikan.
Tag :
Masakan Jawa
