Resep sosis solo asli akan kami hadirkan resep cara membuatnya hanya di resep masakan jawa kuno. Resep sosis solo ini mudah kok untuk dipraktekkan dirumah, pastinya anda nanti akan senang dengan kelezatan dari sosis solo yang yummi ini. Bahan kulit dari sosis solo ini kita akan membuatnya sendiri, jadi kita tidak usah membeli kulit sosis solo yang ada dipasaran. Bahan isi dari sosis solo nanti akan ada daging ayam giling, telur ayam dan lain lain.
Bahan KULIT sosis solo :
Bahan KULIT sosis solo :
- 75 gram tepung terigu
- 1/4 sendok teh garam
- 225 ml santan terbuat dari 1/4 butir kelapa
- 1 butir telur kita kocok lepas
- minyak untuk menggoreng
Bahan ISI dari sosis solo :
- 225 gram daging ayam giling
- 2 butir telur kita kocok lepas
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 100 ml santan terbuat dari 1/4 butir kelapa
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 lembar daun salam
- minyak untuk menumis secukupnya saja
Bumbu yang kita haluskan :
- 3 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 butir kemiri sangrai
- 1 siung bawang putih
Cara membuat sosis solo spesial enak :
- Kita olah bahan isi terlebih dahulu : kita tumis bumbu halus dan daun salam hingga menjadi harum. Setelah itu kita masukkan daging ayam giling dan aduk aduk dan masak hingga berubah warna.
- Kemudian lanjutkan dengan memasukkan garam, gula pasir, santan dan merica bubuk.
- Aduk aduk hingga meresap dan angkat. Kita tambahkan telur dan aduk aduk hingga merata kembali.
- Setelah itu kita buat bahan kulit sosis solo : Kita aduk rata tepung terigu, garam, telur dan santan. Buat dadar di atas wajan datar anti lengket dengan diameter 12 cm.
- Setelah itu kita ambil satu lembar kulit sosis solo dan beri isi dan lipat kanan dan kiri setelah itu gulung.
- Langkah selanjutnya kita kukus selama kurang lebih 10 menit dan angkat.
- Terakhir goreng sosis solo hingga kecokelatan dengan menggunakan api sedang saja.
Tag :
Cemilan
