Madu mongso biasanya terdapat di acara hajatan ataupun acara pernikahan, biasanya di bungkus dengan kertas minyak warna warni dan di bungkus dengan beragam bentuk yang cantik, namun sejarang semakin jarang orang yang melakukan hajatan terdapat madu mongso, untuk mengobati rasa rindu , resepmasakan jawa akan memberikan anda resep madu mongso untuk anda buat sendiri di rumah.
Bahan utama :
Bahan utama :
- 350 gr tape ketan hitam. tiriskan airnya
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- 75 gr gula pasir
- 50 gr kelapa, parut kasar
- 150 ml santan dari 1/2 butir
- kertas minyak warna warni untuk pembungkus
Cara membuat madu mongso :
- Rebus santan bersama dengan daun pandan dan gula pasir, aduk aduk hingga kental.
- Masukkan tape ketan hitam dan kelapa parut, aduk aduk terus hingga kalis dan berminyak, sehingga adonan tidak lengket di wajan, angkat.
- Setelah hangat, sendokkan adonan ke atas kertas minyak dan bungkus sesuai selera, sajikan setelah dingin.
Tag :
Kue
