Resep semur telur ini sangatlah mudah untuk di buat, selain itu pilihlah telur yang masih baru, cuci hingga bersih lalu di rebus, kupas dan telur siap untuk di masak. sajikan bersama dengan nasi putih hangat untuk menu makan siang ataupun sarapan anda, tambahkan dengan taburan bawang merah goreng agar rasanya lebih enak dan gurih.
Bahan utama :
Bahan utama :
- 8 butir telur, rebus
- 3 lembar daun pandan
- 1 buah tomat, potong potong
- 3 cm kayu manis
- 4 butir cengkeh
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok teh garam
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 liter air
- 1 sendok makan gula merah
- Minyak untuk menumis
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 4 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 5 butir kemiri, sangrai
- 2 cm jahe
- 1/2 sendok teh jintan
- 1 sendok teh ketumbar
Cara membuat semur telur :
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan sambil di tambahkan dengan kayu manis, cengkeh dan daun salam, tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan tomat dan telur, aduk hingga rata dan tomat layu. Masukkan pala, gula merah, garam dan kecap manis, aduk hingga rata.
- Setelah itu tambahkan dengan air, lalu masak hingga mendidih dan kuah menyusut dan agak mengental, angkat dan semur telur siap untuk di sajikan.
Tag :
Masakan Jawa
