Resep Soto Tegal Enak dan Sedap - Jumpa lagi dengan resep masakan jawa, kami kali ini akan memberikan resep masakan super sedap dan enak yaitu resep soto tegal. Masakan khas nusantara ini memiliki citarasa bumbu rempah rempah yang menggugah selera anda untuk makan. Bisa dihidangkan saat pagi ataupun sore hari. Soto tegal ini sangat enak disajikan selagi masih hangat atau panas. Kita bisa hidangkan bersama dengan nasi putih ataupun dengan lontong maupun ketupat. Penasaran kan bagaimana cara membuat soto tegal, yuk ikuti resepnya yang kami hadirkan di resep masakan jawa kuno di bawah ini.
Bahan soto tegal :
Bahan soto tegal :
- 1/2 ekor ayam kampung kita bersihkan dan potong potong
- 3 lembar daun jeruk purut
- 3 lembar daun salam
- 1500 cc air
- 1 batang serai kita memarkan
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan tauco
- 2 cm jahe kita memarkan
- minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- 2 buah cabai merah besar
- 2 cm kunyit
- 2 sendok teh gula merah sisir halus
- 1 sendok teh gula pasir
- 8 butir bawang merah
Cara membuat soto tegal :
- Pertama tama kita rebus air, daging ayam, daun jeruk, daun salam, garam dan serai hingga ayam empuk. Angkat.
- Kemudian kita panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam hingga berkulit dan matang. Angkat tiriskan dan suwir suwir daging ayam.
- Kita panaskan minyak sedikit saja untuk menumis, kemudian tumis bumbu yang dihaluskan, jahe yang dimemarkan dan tauco hingga menjadi harum.
- Kemudian masukkan bumbu halus dalam kuah rebusan daging ayam dan masukkan ayam suwir, gula pasir dan gula merah hingga mendidih.
- Hidangkan dengan bahan pelengkap.
Bahan pelengkap untuk soto tegal :
- 150 gram tauge kita seduh sebentar dengan air panas.
- daun bawang dan bawang merah goreng
Demikian resep cara membuat soto tegal yang enak dan sedap, semoga resep soto tegal ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Tag :
Masakan Jawa
