Es dawet siwalan merupakan salah satu resep masakan jawa, salah satu minuman khas dari Jawa adalah es dawet siwalan. Cara membuat es dawet siwalan ini sangat mudah kok bunda. Kita membutuhkan 5 buah siwalan, gula pasir, gula merah, santan es batu, daun pandan dan juga santan. Rasa gurih dari santan dan siwalan membuat es dawet ini sangat disukai.
Bahan es dawet siwalan :
Bahan es dawet siwalan :
- 5 buah siwalan yang sudah kita kupas
- 50 gram gula pasir
- 100 gram gula merah
- garam sedikit saja (1/4 sendok teh)
- 1/2 liter santan encer
- daun pandan 2 lembar
- es batu secukupnya
Cara membuat es dawet siwalan :
- Pertama tama kita rebus santan encer dengan daun pandan, dan tambahkan garam. Aduk aduk hingga mendidih.
- Kita rebus gula merah dan gula pasir hingga mendidih kemudian angkat dan tiriskan.
- Kita potong potong siwalan yang sudah kita kupas.
- Pertama tama kita masukkan campuran gula dan siwalan pada gelas saji, tambahkan santan dan es batu. Sajikan selagi es batu belum mencair.
Demikian resep cara membuat es dawet siwalan yang segar dan enak. Bunda bisa membuatnya untuk keluarga tercinta dirumah. Memang kadang kita mendapatkan siwalan sangat sulit, bunda bisa membelinya di pasar tradisional.
