Resep cara membuat otak otak tahu ini kami sajikan di blog resep masakan jawa yang memiliki banyak resep masakan yang bisa anda coba dirumah. otak otak tahu ini cara membuatnya sangat mudah, dan bunda bisa membuat untuk keluarga tercinta dirumah. Otak otak tahu ini kita membutuhkan dadar tipis sebagai kulit, kemudian ada tahu , bawang merah, bawang putih, serai dan lain lainnya.
Bahan kulit otak otak tahu :
Bahan kulit otak otak tahu :
- 2 butir telur kocok rata
Bahan untuk isi otak otak tahu :
- 5 buah tahu
- 3 siung bawang putih
- 10 buah bawang merah kita iris iris halus
- 1 batang daun bawang iris iris halus
- 100 ml santan
- 5 lembar daun jeruk
- 2 butir telur
- 1 batang serai
Bumbu yang dihaluskan :
- 6 buah kemiri
- 1/2 sendok teh merica
- 2 sendok teh ketumbar
- 2 cn kengkuas
- 1/2 sendok teh gula
- 1 sendok teh kencur
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat otak otak tahu :
- Kita olah dahulu bahan untuk kulit : kita aduk aduk rata telur dan buat dadar dalam wajan datar anti lengket. Sisihkan.
- Membuat isi untuk otak otak tahu : pertama tama kita haluskan tahu dan peras airnya. Sisihkan.
- Kita tumis bawang merah, daun bawang dan bawang putih hingga menjadi harum.
- Kita masak santan, bumbu yang dihaluskan, daun jeruk dan serai, aduk aduk hingga mengental.
- Angkat kemudian kita tambahkan bumbu halus, tahu halus dan telur aduk rata kembali.
- Kita sendokkan adonan kedalam dadar telur dan lipat. Lakukan hingga habis. Kemudian kukus hingga matang.
Demikian resep cara membuat otak otak tahu yang enak dan lezat.
Tag :
Lauk Pauk
